Petits pains de viande au cheddar
23 septembre 201912 portions / moules à muffins)
Ingrédients :
- 1 oignon haché
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 carotte en petits dés
- 1 poivron en petits dés
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d’olive
- 2 œufs battus
- 125 ml (1/2 tasse) chapelure
- 125 ml (1/2 tasse) petits pois surgelés décongelés
- 15 ml (1 c. à soupe) sauce Worcestershire
- 45 ml (3 c. à soupe) Ketchup
- 15 ml (1 c. à soupe) épices à steak
- 750 g (1 ½ lb) bœuf haché maigre
- Sel et poivre au goût
- 12 cubes de fromage cheddar de 2,5 cm (1 po)
Garniture :
- 60 ml (4 c. à soupe) cassonade
- 5 ml (1 c. à café) paprika
- 90 ml (6 c. à soupe) ketchup
- 15 ml (1 c. à soupe) sauce Worcestershire
Préparation :
- Préchauffer le four à 1900C (375 0F).
- Beurrer 12 moules à muffins.
- Dans un poêlon chauffé à feu moyen-doux, faire revenir l’oignon, l’ail, la carotte et le poivron dans l’huile d’olive 8 minutes.
- Dans un bol, mélanger les légumes avec le reste des ingrédients sauf le fromage. Saler et poivrer. Remplir les moules à muffins aux deux tiers du mélange de viande, déposer un cube de cheddar au centre, puis remplir les moules avec du mélange de viande.
- Cuire au four de 20 à 22 minutes.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture, badigeonner les pains de viande et servir.